情萬種的北戴河保二路、熱熱鬧鬧的世紀港灣餐飲街……如今，無論是家庭外出就餐，還是旅游觀光餐飲，已經(jīng)不再是填飽肚子那么簡單，安全衛(wèi)生的精美食品、舒適愜意的就餐環(huán)境讓就餐成為一種享受。

　　2016年以來，市食品和市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)打造完成11條餐飲示范街，成為民眾和外地游客就餐的首選。為深入落實市委書記孟祥偉“把吃在秦皇島打造成我市旅游的一張名片”的要求，市食品和市場監(jiān)督管理局從今年年初開始謀劃擴大餐飲示范街的打造范圍，今年計劃在全市打造100條餐飲示范街。

　　“全市打造百條餐飲示范街工作”已被市委市政府列入2017年20件民生實事之一。4月13日，市食品和市場監(jiān)督管理局專門召開了“全市打造百條餐飲示范街工作動員大會”，各縣區(qū)局主管局長、餐監(jiān)科長、基層分局長、稽查大隊長共60人參加會議。市食品和市場監(jiān)督管理局局長閆勝做了動員講話，明確提出要按照“當?shù)鼐用裾J可、外地游客集中、具備當?shù)靥厣?、有一定知名?rdquo;的標準在全市打造100條餐飲示范街、覆蓋我市一半以上的餐飲服務單位，最終通過以線帶面實現(xiàn)全覆蓋，推動全市餐飲服務整體水平的全面提升。

　　市食品和市場監(jiān)督管理局在全市主要城市區(qū)及旅游景區(qū)選取餐飲服務單位相對集中的100條街區(qū)，通過開展打造活動，以線帶面，有效推進食品安全監(jiān)督體系健全完善，達到工作責任明確、環(huán)節(jié)監(jiān)管到位、社會監(jiān)督有效、食品安全放心的要求，全面促進我市餐飲服務水平整體提升。百條餐飲示范街具體分布為海港區(qū)33條、北戴河區(qū)11條、山海關區(qū)11條、撫寧區(qū)11條、市開發(fā)區(qū)6條、北戴河新區(qū)6條、昌黎縣10條、盧龍縣6 條、青龍滿族自治縣6條。

　　為了順利開展打造百條餐飲示范街活動，市食品和市場監(jiān)督管理局制定了12項打造標準，對納入餐飲示范街內(nèi)的所有餐飲服務單位，一律實行食品安全信息公示制度；嚴格執(zhí)行餐飲服務量化分級動態(tài)評定、風險分級、“明廚亮灶”“清潔廚房”等相關要求；示范街區(qū)內(nèi)統(tǒng)一實行餐廚廢棄物回收和處置；統(tǒng)一安裝食品安全追溯系統(tǒng)；明確餐飲服務單位食品安全硬件和管理上的具體要求，保證原料安全、操作規(guī)范和管理到位等。

　　按照既定安排和時間表，打造百條餐飲示范街活動將從4月下旬開始進入具體實施階段，市食品和市場監(jiān)督管理局將專門成立督導組每月月底對各縣區(qū)示范街區(qū)打造情況進行督導檢查，當場進行動態(tài)評分，統(tǒng)一通報各單位工作進展情況。10月底，市食品和監(jiān)督管理局將按照驗收評分標準進行考核驗收。